Stanoviště Ovce

Napadlo vás někdy, jaké mléko živočišného původu je ve své přirozené podobě nejtučnější,  a které obsahuje nejvíce bílkovin? 

Mezi mléky jsou výrazné rozdíly. V této tabulce můžete porovnat mléka od různých savců. Složení mléka se liší i u jednoho zvířete v rámci celého roku nebo u stejného druhu zvířete ale odlišných plemen. V tučnosti ovšem vyhrává na plné čáře velryba. 

Zdroj: Navrátilová P. a kol., Hygiena produkce potravin, Skripta VETUNI, Brno