Stanoviště Perličky

Jaká jsou vajíčka od perliček? 

I když jsou vajíčka od perliček o něco menší jak slepičí vejce,  můžeme je také využívat v kuchyni.  Mají značně silnější skořápku, což je znakem delší trvanlivosti vajec a menšího rizika poškození vejce. Uvádí se, že mohou za správných skladovacích podmínek vydržet až 11 měsíců.

Chuťově jsou více aromatické (stejně jako maso) a mají velký žloutek. Vajíčka vzhledem k jejich velikosti stačí vařit kolem 4 minut. 

Snáška perliček má během roku výkyvy. Snášejí nejčastěji od března do srpna. Za jedno snáškové období snesou kolem sta vajec.